Politique de Confidentialité

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Données collectées, finalités et durées de conservation

Traitement	Données	Finalité	Base légale	Conservation
Réservation	Nom, téléphone, e-mail (facultatif), date, heure et nombre de couverts ; adresse IP, le temps de la vérification anti-robots	Traiter votre demande et vous contacter à son sujet ; protéger le formulaire contre les robots	Mesures précontractuelles prises à votre demande (art. 6.1.b du RGPD) ; intérêt légitime de l'établissement à la sécurité du formulaire (art. 6.1.f)	Un an après la date de la réservation ; l'adresse IP n'est pas conservée
Commande en ligne	Prénom, téléphone, e-mail (facultatif), plats commandés, précisions	Préparer et suivre votre commande, vous envoyer son lien de suivi par SMS	Exécution du contrat (art. 6.1.b)	Coordonnées effacées 30 jours après la commande ; montants des ventes, sans coordonnées, conservés au titre des obligations comptables et fiscales
Carte de fidélité et offres par SMS	Prénom, téléphone, e-mail, preuve de votre accord, visites (dont la date de la dernière) et récompenses	Tenir votre carte de fidélité ; vous envoyer les offres de l'établissement si vous l'avez accepté, y compris un message si vous n'êtes pas revenu depuis six semaines (choisi d'après la date de votre dernière visite, au plus un tous les 90 jours)	Votre consentement (art. 6.1.a), retirable à tout moment par le lien de désinscription de chaque message ; le lien « Stop SMS » arrête aussi les relances par e-mail	Trois ans après votre dernière visite, ou jusqu'à votre désinscription ; historique des relances envoyées (date, canal, sans le message) : 12 mois
Newsletter par e-mail	Adresse e-mail, prénom (facultatif, pour vous saluer par votre prénom), date et preuve de votre inscription et de sa confirmation	Vous envoyer les actualités et offres de l'établissement, si vous vous y êtes inscrit et l'avez confirmé : sa newsletter, dont une lettre mensuelle sur ses nouveaux plats et ses fermetures, et, si vous êtes aussi client de sa carte de fidélité sans avoir accepté les SMS et que vous n'êtes pas revenu depuis six semaines, un e-mail pour vous inviter à revenir (au plus un tous les 90 jours)	Votre consentement (art. 6.1.a), retirable à tout moment par le lien de désinscription de chaque e-mail	Jusqu'à votre désinscription ; après celle-ci, l'adresse est gardée trois ans pour ne plus vous écrire, puis effacée ; une inscription non confirmée est effacée au bout de 7 jours
Mesure d'audience	Pages consultées, provenance des visites, type d'appareil, pays et ville (déduits de l'adresse IP, qui n'est pas conservée), temps passé, clics sur le téléphone, l'itinéraire ou la réservation, identifiant tiré au hasard gardé par votre navigateur	Connaître la fréquentation du site, pour l'établissement seulement	Intérêt légitime ; dispensé de consentement (art. 82 de la loi Informatique et Libertés, lignes directrices de la CNIL)	Identifiant : 13 mois au plus ; statistiques : 25 mois au plus

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Destinataires

Vos données sont destinées à l'établissement. Elles sont traitées pour son compte, dans la seule limite de leur mission, par ses sous-traitants :

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Transferts hors de l'Union européenne

Certains de ces prestataires sont établis hors de l'Union européenne, aux États-Unis ou, pour Supabase, à Singapour. Les transferts vers les États-Unis sont encadrés par le cadre de protection des données UE–États-Unis (Data Privacy Framework) pour les entreprises qui y adhèrent ; les autres transferts, dont ceux vers Singapour, sont encadrés par les clauses contractuelles types adoptées par la Commission européenne.

Droit d'opposition à la prospection

Vous pouvez à tout moment, sans motif et gratuitement, vous opposer à recevoir les offres de l'établissement, y compris au choix des messages d'après la date de votre dernière visite. Le lien « Stop SMS » de chaque SMS arrête les SMS et les relances par e-mail ; le lien de désinscription de chaque e-mail arrête la newsletter et les relances par e-mail ; vous pouvez aussi adresser votre demande à l'établissement (par téléphone au +33 4 72 77 52 15), qui la prend en compte pour l'ensemble de ses messages.

Vos droits

Conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité de vos données, ainsi que du droit de retirer votre consentement à tout moment. Pour les exercer, contactez l'établissement : par téléphone au +33 4 72 77 52 15. Vous pouvez également introduire une réclamation auprès de la CNIL (www.cnil.fr).

Mesure d'audience

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